Erhöhtes Krebsrisiko durch künstliche Süßstoffe? Hier ist, was wir wissen

PARIS, 1. April (Benin-Nachrichten) –

Künstliche Süßstoffe reduzieren den zugesetzten Zucker und die entsprechenden Kalorien, während die Süße erhalten bleibt. Eine neue Studie, die in der Zeitschrift PLOS Medicine veröffentlicht wurde, legt jedoch nahe, dass einige künstliche Süßstoffe mit einem erhöhten Krebsrisiko verbunden sind.

Millionen von Menschen konsumieren täglich viele Lebensmittel und Getränke, die künstliche Süßstoffe enthalten. Die Sicherheit dieser Zusatzstoffe war jedoch umstritten. Um die mögliche Karzinogenität künstlicher Süßstoffe zu beurteilen, analysierten die Forscher Daten von 102.865 erwachsenen Franzosen, die an der NutriNet-Santé-Studie teilgenommen hatten.

Die NutriNet-Santé-Studie ist eine kontinuierliche webbasierte Kohorte, die 2009 vom Nutritional Epidemiology Research Team (EREN) gestartet wurde. Die Teilnehmer melden sich freiwillig an und geben ihre Krankengeschichte, Soziodemografie, Ernährung, Lebensstil und Gesundheit an.

Die Forscherinnen Charlotte Debras und Mathilde Touvier vom National Institute for Health and Medical Research (Inserm) und der Universität Sorbonne Paris Nord (Frankreich) und ihre Kollegen sammelten Daten über den Konsum künstlicher Süßstoffe aus 24-Stunden-Lebensmittelaufzeichnungen.

Nach dem Sammeln von Informationen zur Krebsdiagnose während der Nachsorge führten die Forscher statistische Analysen durch, um den Zusammenhang zwischen dem Konsum künstlicher Süßstoffe und dem Krebsrisiko zu untersuchen.

Sie passten auch eine Reihe von Variablen wie Alter, Geschlecht, Bildung, körperliche Aktivität, Rauchen, Body-Mass-Index, Größe, Gewichtszunahme während der Nachuntersuchung, Diabetes, Krebs in der Familie sowie die anfängliche Energieaufnahme, Alkohol und Natrium an , gesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe, Zucker, Vollwertkost und Milchprodukte.

Die Forscher fanden heraus, dass diejenigen, die größere Mengen an künstlichen Süßstoffen, insbesondere Aspartam und Acesulfam-K, konsumierten, ein höheres Gesamtkrebsrisiko hatten als diejenigen, die keine konsumierten. Es wurden höhere Risiken für Brustkrebs und Krebserkrankungen im Zusammenhang mit Fettleibigkeit festgestellt.

Die Studie hat mehrere Einschränkungen und wurde beobachtet. Die Forscher geben daher an, dass weitere Forschung erforderlich sein wird, um die Ergebnisse zu bestätigen und die zugrunde liegenden Mechanismen aufzuklären.

Die Autoren erklären, dass diese Ergebnisse “die Verwendung künstlicher Süßstoffe als sichere Alternativen zu Zucker in Lebensmitteln oder Getränken nicht unterstützen und wichtige und unveröffentlichte Informationen liefern, um Kontroversen über ihre potenziellen negativen Auswirkungen auf die Gesundheit zu lösen”.

„Während diese Ergebnisse in anderen großen Gruppen repliziert werden müssen und die zugrunde liegenden Mechanismen in experimentellen Studien geklärt werden müssen, liefern sie wichtige und neue Informationen für die laufende Neubewertung von Lebensmittelzusatzstoffen durch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit und andere Gesundheitsbehörden auf der ganzen Welt.” ist.

Debras fügt hinzu: „Die Ergebnisse der NutriNet-Santé-Kohorte deuten darauf hin, dass künstliche Süßstoffe, die in vielen Lebensmittel- und Getränkemarken auf der ganzen Welt zu finden sind, mit einem erhöhten Krebsrisiko in Verbindung gebracht werden können, was mit mehreren experimentellen In-vivo-/In-vitro-Experimenten übereinstimmt. Diese Ergebnisse liefern neue Informationen für die Neubewertung dieser Lebensmittelzusatzstoffe durch Gesundheitsbehörden “, schließt er.

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