Insekten, Mykoproteine ​​und Gemüse, Klimaregulierungsmittel

ERNÄHRUNG – Nahrung spielt eine wichtige Rolle in das ökologische Unternehmen Verbraucher. Sie ist 2019 mit 24% der Karbon-Veranstaltungen der französischen Tage von Ademe (Environmental Transition Agency) vertreten. Pour tenter de diminuer cet impact, de Schülernamen was abbauen Essen vegetarisch machen es ist eine der effektivsten Lösungen.

L’une d’elles est tutte récente et a été publiée dans Naturkost 25. April. Die Anbeter sind Geld auf den Regimen basierend auf Vegetariern (Vegetarier und Veganer) und auf dem Neues Essen (oder Novel Food). Dieser Begriff ist für alle Lebensmittelprodukte für den Menschen bestimmt, und zum Beispiel Kulturkultur, Insektenzucht oder gute Mykoproteine ​​(Eiweißstoffe von Pilzen).

Die wissenschaftlichen basieren auf dem Vergleich eines klassischen Allesfresserregimes, dieser Vegetationen und Zusammensetzungen von „neuartigen Lebensmitteln“ zugunsten von Lutter gegen die klimatische Deregulierung. Sie können das Potenzial für Klimawandel, Wassernutzung und Landnutzung um bis zu 80 % reduzieren.

Une alimentation au faible Umweltbelastung

Bei der Durchführung dieser Studie werden die Autoren von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) unterstützt. Die ausgewählte Auswahl von 124 Lebensmitteln und die von den drei Ländern analysierte Analyse, die die Herkunft von Agribalis anzeigt, eine Datenbank für Lebenszyklusanalysen (ACV): die Nutzung von Land, die Nutzung von Wasser et le
globales Abrechnungspotential.

Die Suchmaschinen haben festgestellt, dass es Änderungen in einem gibt Vegetationsregime (vegane Ernährung im Tableau Ci-Dessous) oder gut basierend auf dem neuen Futter (NFF dans le tableau ci-dessous) ermöglicht eine Reduzierung der Umweltbelastung um mehr als 80 %, alles in lebensfähigem Nährstoffgehalt.

Möchten Sie besuchen oder entomophagen?

Les deux régimes mis en avant par les chercheurs sont loin d’êtres majoritaires dans notre culture occidentale, et un changement d’alimentation risque d’être ardu, du fait de l’ancrage des traditiones alimentaire. In der Welt ist die Welt ganz anders. Zum Beispiel ist Entomophagie (le fait pour l’homme de manger des insect) keine seltene Praxis.

Selon la FAO (Organisation der Vereinten Nationen für Ernährung und Landwirtschaft), das Konzert plus zwei Milliarden Menschen auf der Welt. Es ist nicht nur Zeit in Asienin Afrika und Lateinamerika, sind Insekten mit weniger als einer Anzahl von Namen.

Vegetarisches Essen (Vegetarismus und Vegetarismus) ist im Übrigen nicht, aber es wird geschätzt, dass es Schätzungen gibt, die etwa anderthalb Milliarden Menschen ausgeben wollen. Il na néanmoins une nuance importante à prendre en compte, c’est que la grande majorité des individus suivant un régime végétal le sont par nécessité (n’ayant pas les moyens de consommer de la viande par example). Umgekehrt lebt nur 1 % der Weltbevölkerung (rund 75 Millionen) von einem regionalen Haushalt.

Der Import von Lebensmittelqualität

Die Umweltauswirkungen werden sehr positiv sein, es wird nicht mehr oder weniger sein Frage der Gesundheit. Wenn die Kirschen ausdrücklich sagen, dass diese Regime dem Menschen die notwendigen Nährstoffe bringen, und dass die Vegetation der Ernährung zu den Vorteilen des Lebens, bestimmte Produkte wie Sojabohnenwein oder Mykoproteine ​​ultra-transformiert werden, passieren sie nicht.

Car ils sont produits avec des procédés industriels (utilisation d’additifs par example), cela entraine une remise en question de leurs bienfaits pour la santé.

Der Wasserhahn wird die Unterscheidung zwischen der nahrhaften Vegetation saine et celle moins à la santé treffen, die notamment nach einem wichtigen Teil der Produkte dits ultra-transformés, ou d’autres produtt dont la qualité nutritionnelle peut s’apparenter à what an appellation parfois de la „malbouffe“, mit ainzi en garde Benjamin Allès, Epidemiologe É l’ENEN (l’Equipe de Recherche en Epidemiologie nutritionnelle) et membre de l’étude NutriNetSanté.

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